8 résultats affichés

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  Côtes du Rhône Rouge 2017

  8,80€

  Récompensé d’une Médaille d’argent lors du Concours Mondial des Vins Féminalise.

  Je vous propose ce vin rouge à la complexité du bouquet développant des arômes de vanille, de confiture de coing et de notes d’épices qui accompagnera à merveilles carbonade flamande, terrine de canard à l’orange et dos de cabillaud en crumble de Chorizo.

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  Fiche technique

  Côtes du Rhône
  Vin Rouge d’Appellation Côtes du Rhône Contrôlée

  Cépage

  50% Grenache planté de 1955 à 1964
  45% Syrah planté en 1987
  5% Carignan planté en 1958

  Notes de dégustation

  Robe assez soutenue, d’un rouge grenat, vin limpide et brillant. Bonne intensité olfactive, sans défaut, complexité du bouquet aux notes empyreumatiques de réglisse, de vanille de confiture de coing et de fruits rouges. Volume en bouche, belle matière, tanins encore saillants, à boire maintenant et pouvant vieillir quelques années, renforçant alors son caractère épicé.
  Complexité, finesse et bon équilibre.

  À servir entre 13 et 15 °C.

  Vinification

  Vinification des cépages séparés
  Durée de macération longue : 40 jours
  Méthode extraction douce
  Mise en bouteille : légère filtration à la mise en bouteille

  13,5% vol. 750ml

   

  En stock

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  quantité de Côtes du Rhône Rouge 2017

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  Côtes du Rhône Rouge 2019

  8,80€

  Récompensé d’une Médaille d’or lors du Concours Général Agricole à Paris.

  Je vous propose ce vin rouge soyeux aux arômes de cerises, de réglisse et aux notes toastées qui accompagnera à merveilles navarin d’agneau printanier, tajine de poulet aux abricots et aux amandes et gardiane de taureau.

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  Fiche technique

  Côtes du Rhône
  Vin Rouge d’Appellation Côtes du Rhône Contrôlée

  Cépage

  50% Grenache planté de 1955 à 1964
  40% Syrah planté en 1987
  10% Carignan planté en 1958

  Notes de dégustation

  Un vin friand, gourmand mais également épicé avec des notes de fruits rouges et de fruits légèrement compotés. Un vin de caractère, structuré tout en ayant ses tanins soyeux, très agréable à boire jeune et pouvant vieillir quelques années, renforçant alors son caractère épicé.
  Complexité, finesse et bon équilibre.

  À servir entre 13 et 15 °C.

  Vinification

  Vinification des cépages séparés
  Durée de macération longue : 40 jours
  Méthode extraction douce
  Mise en bouteille : légère filtration à la mise en bouteille

  13,5% vol. 750ml

  En stock

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  quantité de Côtes du Rhône Rouge 2019

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  Côtes du Rhône Rosé 2020

  6,70€

  Je vous propose ce vin rosé frais aux arômes de fruits rouges et aux notes florales qui accompagnera à merveille vos grillades de l’été, un carpaccio de tomates et basilic ou des petits farcis provençaux.

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  Fiche technique

  Côtes du Rhône
  Vin Rosé d’Appellation Côtes du Rhône Contrôlée
  Le sol est argilo-sablonneux calcaire avec galets roulés. L’exposition, nord-est, préserve la fraîcheur du vin.

  Cépage

  40% Grenache
  30% Clairette rose & blanche
  30% Syrah

  Notes de dégustation

  Robe pâle, d’un rose couleur chair de pamplemousse aux reflets bleutés, vin limpide et brillant. Finesse du bouquet aux notes florales et de fruits rouges frais discrets. Rondeur en bouche, équilibré, fraîcheur et impression de sucrosité, arômes de fruits rouges frais et de banane, correspondant à une note amylique, finale persistante sur la finesse aromatique et l’équilibre entre la fraîcheur et la sucrosité.

  À servir frais entre 8 et 10°C.

  Vinification

  Pressurage direct après une macération pré-fermentaire
  Vinification lente et à basse température
  Élevage sur lies fines avec bâtonnage.

  13% vol. 750ml

  Rupture de stock

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  Côtes du Rhône Blanc 2020

  7,60€

  Je vous propose ce vin blanc vif aux arômes de fruits exotiques et aux notes citronnées qui accompagnera à merveille vos amuse-bouches comme des petits flans de verdure, des terrines de truite saumonée ou des fromages de chèvre frais tel que le Pélardon.

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  Fiche technique

  Côtes du Rhône
  Vin Blanc d’Appellation Côtes du Rhône Contrôlée
  Le Plateau de Tête-grosse a un terroir d’alluvions. Le sol moyennement profond est constitué de gros galets roulés. Exposition Sud-Est en coteaux profitant des premiers rayons de soleil.

  Cépage

  40% Grenache Blanc planté de 1994
  30% Clairette Rose & Blanche planté en 1970
  30% Picpoul Gris planté en 1990

  Notes de dégustation

  Robe assez soutenue, d’un jaune clair aux reflets verts très marqués, vin limpide et brillant. Bonne intensité olfactive, finesse du bouquet aux notes de fleurs, d’agrumes comme le citron et de vanille. Fraîcheur en bouche, note citronnée, arômes de fleurs blanches
  et d’agrumes, finale persistante sur la fraîcheur et une légère amertume de type écorce d’agrumes, puis avec l’âge, ce vin développe des notes plus complexes ainsi qu’une structure plus puissante et plus grasse.

  À servir frais entre 8 et 10°C.

  Vinification

  Vendange à l’aube par temps frais
  Pressurage très doux
  Température maximum de vinification de 16°C
  Élevage en cuve inox

  13% vol. 750ml

  Rupture de stock

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  Vin effervescent Extra Dry

  11,80€

  Ample, crémeux, appuyé sur une acidité raffinée et persistante qui lui donne une fraîcheur tout en délicatesse. Cet assemblage révèle des arômes de fruits soutenus par une puissance minérale d’où s’envolent des notes de fruits blancs et d’agrumes. Il peut être conservé plusieurs années sans perdre sa fraîcheur et son caractère.

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  Fiche technique

  Issu de la parcelle de la Mandine qui a donné son nom au Domaine, cette vendange a permis l’élaboration du premier vin effervescent.

  Cépage

  33% Roussanne
  33% Clairette Rose
  33% Picpoul Gris

  Notes de dégustation

  Ample, crémeux, appuyé sur une acidité raffinée et persistante qui lui donne une fraîcheur tout en délicatesse. Cet assemblage révèle des arômes de fruits soutenus par une puissance minérale d’où s’envolent des notes de fruits blancs et d’agrumes. Il peut être conservé plusieurs années sans perdre sa fraîcheur et son caractère.

  À servir frais entre 8 et 10°C.

  Vinification

  Vendange précoce et de nuit
  Macération pré-fermentaire
  Bâtonnage d’un mois sur lies fines
  Mise en bouteille par un prestataire spécialisé dans la prise de mousse

  11% vol. 750ml

  En stock

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