Côtes du Rhône Blanc 2023
7,60€
Je vous propose ce vin blanc vif aux arômes de fruits exotiques et aux notes citronnées qui accompagnera à merveille vos amuse-bouches comme des petits flans de verdure, des terrines de truite saumonée ou des fromages de chèvre frais tel que le Pélardon.
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Fiche technique
Vin Blanc d’Appellation Côtes du Rhône Contrôlée
Le Plateau de Tête-grosse a un terroir d’alluvions. Le sol moyennement profond est constitué de gros galets roulés. Exposition Sud-Est en coteaux profitant des premiers rayons de soleil.
Cépage
40% Grenache Blanc planté de 1994
30% Clairette Rose & Blanche planté en 1970
30% Picpoul Gris planté en 1990
Notes de dégustation
Robe assez soutenue, d’un jaune clair aux reflets verts très marqués, vin limpide et brillant. Bonne intensité olfactive, finesse du bouquet aux notes de fleurs, d’agrumes comme le citron et de vanille. Fraîcheur en bouche, note citronnée, arômes de fleurs blanches
et d’agrumes, finale persistante sur la fraîcheur et une légère amertume de type écorce d’agrumes, puis avec l’âge, ce vin développe des notes plus complexes ainsi qu’une structure plus puissante et plus grasse.
À servir frais entre 8 et 10°C.
Vinification
Vendange à l’aube par temps frais
Pressurage très doux
Température maximum de vinification de 16°C
Élevage en cuve inox
13% vol. 750ml