Côtes du Rhône Rouge 2019
8,80€
Récompensé d’une Médaille d’or lors du Concours Général Agricole à Paris.
Je vous propose ce vin rouge soyeux aux arômes de cerises, de réglisse et aux notes toastées qui accompagnera à merveilles navarin d’agneau printanier, tajine de poulet aux abricots et aux amandes et gardiane de taureau.
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Fiche technique
Vin Rouge d’Appellation Côtes du Rhône Contrôlée
Cépage
50% Grenache planté de 1955 à 1964
40% Syrah planté en 1987
10% Carignan planté en 1958
Notes de dégustation
Un vin friand, gourmand mais également épicé avec des notes de fruits rouges et de fruits légèrement compotés. Un vin de caractère, structuré tout en ayant ses tanins soyeux, très agréable à boire jeune et pouvant vieillir quelques années, renforçant alors son caractère épicé.
Complexité, finesse et bon équilibre.
À servir entre 13 et 15 °C.
Vinification
Vinification des cépages séparés
Durée de macération longue : 40 jours
Méthode extraction douce
Mise en bouteille : légère filtration à la mise en bouteille
13,5% vol. 750ml